Ya está aquí el calor del verano, qué fantástico para nuestra salud. No sólo por los beneficiosos rayos del sol que tanto nos nutren, de los que no nos hemos de olvidar de disfrutar pero de manera sensata; sino porque de manera natural a todos nos apetece incluir más crudos, hojas, frutas jugosas en nuestra […]
¿Sabías que el coco no es una fruta? Sí, así es, el coco no es una fruta, sino que es un fruto seco. Ahora se están volviendo muy comunes los cocos jóvenes en Europa. Llegan generalmente de Thailandia, en Barcelona empieza a ser muy fácil encontrarlos en los mercados centrales. En otros países centroeuropeos también; […]
La papaya es rica en vitaminas A, C, complejo B, potasio, magnesio, fibra, ácido fólico y pequeñas cantidades de calcio y hierro. Es antiinflamatoria y antioxidante; ayuda a prevenir cánceres de pecho, vejiga, colon o cuello del útero; favorece la digestión, ayuda a tratar la gastritis y la formación de gases y, además, elimina las […]
Los germinados y los brotes son alimentos vivos, sus nutrientes están más disponibles para una mejor digestión y asimilación. Los germinados y brotes de las semillas de girasol son ricos en vitamina B y en amino ácidos esenciales, los amino ácidos que nuestras glándulas adrenales necesitan para funcionar de manera óptima. Su gran aporte de […]
Hoy, la revista digital de salud y nutrición Ets el que menges ha empezado el día con una entrevista sobre Kijimuna’s Kitchen. No podría estar más feliz. Aquí te dejo el link a la entrevista que me hicieron Clara Balmaña y Pau Sabater. Gracias, chicos. Para los que ya me lo habéis pedido —gracias por estar […]
