Con estas galletitas tan especiales, vamos a celebrar el día de hoy, Sant Jordi; o San Jorge en su traducción a español. De donde yo soy, Sant Jordi es un día de celebración muy especial. Sant Jordi es el patrón de Catalunya, y es costumbre regalar una rosa roja o un ramo de rosas a […]
En estas fiestas de invierno hemos hecho caso y hemos comido de todo… lo consciente y saludable. Entre los postres especiales de este año, preparé este pan de Cádiz raw y veganísimo. El pan de Cádiz es una turrón o mazapán blando relleno de frutas confitadas. Se prepara en forma de pan gigante, del cual […]
Hace días que quiero compartir esta receta, que ha sido mi receta para el tortell de Reyes de este año 2014. El año pasado preparé este otro tortel o rawscón que requiere más tiempo y cierta habilidad y es mucho más denso. Estaba exquisito, la verdad, y lo que tenía que durar varios días simplemente […]
Y, bien, hoy 1 de enero de 2014 empezamos el año con una súper receta, choco–halva con corazón de frambuesa, unas bolitas energéticas que harán las delicias de tus postres y que combinan los innumerables beneficios del sésamo, los frutos del bosque, el chocolate puro y la hierba de trigo. Son sencillas de preparar, aunque […]
Hace unos días me regalaron unos dátiles frescos y secos. Generalmente, no como dátiles porque son muy dulces, aunque tienen propiedades nutricionales de gran valor. Por otra parte. los dátiles son muy ricos en minerales —potasio, fósforo, hierro, sodio, magnesio, calcio, cobre, cinc, selenio—, vitaminas —vitaminas C, A, B1, B2, E, niacina— y son una […]
