Todos los organismos vivos poseen la asombrosa capacidad de autorrepararse. Esta capacidad de autorreparación es el único poder que puede curar cualquier enfermedad. El resto de técnicas de curación inventadas por el ser humano sólo tienen efecto cuando están destinadas a estimular e incentivar esta capacidad del cuerpo de curarse a sí mismo. Para conseguir curar una enfermedad, las sustancias que integran el cuerpo humano —la sangre, la linfa, las hormonas,…— deben mantenerse en parámetros óptimos. El proceso fisiológico que mantiene todas las sustancias del cuerpo en los niveles adecuados para gozar de esta salud óptima recibe el nombre de homeostasis.

Es necesario que abastezcamos a nuestro cuerpo de los nutrientes esenciales que necesita para gozar de salud y una óptima homeostasis.
Las hojas verdes cumplen todos estos objetivos mejor que cualquier otro alimento. Si se las licúa o se las bate, los nutrientes se absorben con mucha mayor eficacia. Además, así batidas o licuadas, aportan mucho más nutrientes que las tradicionales ensaladas. En definitiva, tomar batidos y/o licuados verdes sustenta el equilibrio de nuestra homeostasis del modo más eficaz.

Sea cual sea tu dieta, no dudes en incluir entre 600 gr y 900 gr de hojas verdes a lo largo del día. A ser posible, en forma de green smoothies; triturar las hojas verdes con una batidora rompe la celulosa de las hojas, haciendo sus nutrientes mucho más biodisponibles. Ideal que lo primero que tomes en el día sea algo saludable y alcalinizante, como un buen green smoothie. Combina hojas verdes con frutas frescas —dulces o saladas— para un mejor sabor y mayor digestibilidad de la fruta.

Aquí tienes una receta más para poner en práctica tus habilidades para hacer green smoothies.

Tiempo de preparación: 5 min. Tiempo de cocción: no necesita. Listo en: 5 min.
Para 1 litro

Ingredientes

1 pera conference madura, cortada a trozos con la piel y las semillas
1 taza de hojas de albahaca
2 tazas de hojas de espinaca
1 taza de hojas de acelga
1 limón, el zumo
1 pepino mediano, cortado a trozos y con la piel
2 orejones, remojados durante un par de horas
1 aguacate mediano maduro, sin la semilla y sin la piel
3 vasos de agua de manantial

Método de preparación

Combinar todos los ingredientes en una batidora de jarra y batir hasta obtener un batido suave y homogéneo. Servir en copas de batido y decorar con una rodaja de limón y una ramita de albahaca.

¡Bon appétit!

Otras recetas de batidos verdes

Batido verde con aloe vera
Súper Green Smoothie, la manera perfecta de aumentar el verde en tu dieta
Pudding tricolor
Batidos verdes, ¿dulces o salados? Crema fría al aroma del Mediterráneo
Ensalada con queso azul y green smoothie con agua de mar