La receta que hoy propongo es un pudding de gelatina de algas, fresones, arándanos y frambuesas. Lo puedes preparar como parte de una ensalada, acompañado de espinacas baby sazonadas con semillas de amapolas y un chorrito de aceite de oliva, o como postre si lo endulzas al gusto añadiendo unas hojas de estevia a la […]
Tiempo de preparación: 5 min. Tiempo de cocción: no necesita. Listo en: 2 horas Para 8–10 cupcakes Este postre no puede ser más sencillo ni más rápido de preparar. Incluye un limón y una mandarina enteros, sí, la piel se incluye de manera íntegra. Así que es importante que te asegures que la fruta ha sido cultivada de manera orgánica […]
Siguiendo el hilo de mi última receta, hoy os dejo con otra receta con matcha (té verde en polvo) como ingrediente protagonista. Incluye otros ingredientes beneficiosos para la salud (aceite de coco, néctar de ágave, cacao, semillas de chía, avena, frutos secos) de los que hablaré en los próximos posts. Aunque este postre necesitas prepararlo […]
La temporada alta de las mandarinas es de principios de invierno a la primavera. Las mandarinas frescas son un exquisito bocado listo en porciones. Sólo hay que retirar la piel y ya tenemos un tentempié delicioso y refrescante lleno de nutrientes. Las mandarinas son fáciles de pelar y de llevar, así que las podemos convertir […]
Según anatomistas y biólogos, el ser humano es frugívoro, es decir, somos comedores de frutas, frutos secos, semillas y algunas verduras tiernas. Nuestro cuerpo está diseñado para digerir este tipo de alimentos, pero, además, para digerirlos crudos. Esto es un motivo de peso (añadido a otros motivos éticos) para repensar la inclusión de carne como un […]
