¡Aquí te dejo una receta para hacer mini nougats veganos y crudos, pequeños turroncitos tiernos y masticables. Súper nutritivos y delicados al mismo tiempo; son el postre perfecto, un dulce estrella para acompañar el té, o un tentempié para picar entre horas. Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: no necesita. Listo en: 2 horas Para unos 16 nougats […]
Esta receta es un remake de una receta tradicional italiana, pero en su versión cruda, para que podamos beneficiarnos de todos los nutrientes de sus ingredientes en su estado más puro. Desafortunadamente, los hábitos culturales nos han llevado a cocinar los alimentos que consumimos en su totalidad (o casi en su totalidad), deprivándonos de la mayor […]
Nota a la entrada original publicada el 10/02/2015: Hace ya casi un mes, no exajero, que veo por todas partes recordatorios consumistas para celebrar San Valentín. Cada año empiezan mucho antes todas las campañas que tienen que ver con el consumo. En mi caso, yo no compro nada especial, pero tampoco me importa prepara algún […]
Éste es un postre de preparación express, ligero, refrescante, energizante y nutritivo. Tiempo de preparación: 5 min. Tiempo de cocción: no necesita. Listo en: 30 min. Para 4 personas Ingredientes 2 tazas de hojas de menta fresca 2 aguacates 2 manzanas verdes 500 ml de crema de almendras o de avena 2 c. soperas de aceite […]
Este plato es sencillo, sano y de un intenso sabor a mar. Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocción: no necesita. Listo en: 20 min Para 4 personas Ingredientes 1 calabaza mediana 1/2 taza de agua de manantial 4 c. soperas de chía 2 tazas de cochayuyo troceado, macerado con el zumo de un limón y agua hasta cubrir […]
