Los polvorones son una variedad de mantecado más delicado y fino que incluye siempre distintas proporciones de almendra. Va generalmente espolvoreado con azúcar glasé y se deshace en polvo nada más probarlo. Para conseguir esta textura más seca para mis polvorawnes, en esta receta no he añadido semillas de lino y, en vez de sirope […]

En mi última entrada, había publicado unas fotos de algunos de mis dulces de Navidad de este año: mantecados, polvorawnes, turrawnes, pan de higo, mazapán, bombones. Llevaba años sin probarlos y, este año, al final, me decidí a reinventar las recetas con métodos de preparación e ingredientes conscientes, respetuosos y compasivos. Veganizar recetas de dulces […]