No hace mucho estuve unos días fuera de casa por cuestiones de trabajo. Últimamente tengo una agenda un poco apretada, ya ni siquiera viajo por placer o por ocio, sino que las pocas horas que tengo para dedicarlas a descansar o a descubrir cosas nuevas las hago coincidir con mi vida profesional. La verdad es […]
Hoy ya es oficialmente primavera. Así que, oficialmente, lo hemos celebrado con estos panecillos raw con almendras y pasas que son una delicia, de sabor y de textura, y van bien con todo, con algo dulce —mermeladas raw y un té— o con algo salado. Aunque, la verdad, la primavera ya saltaba a la vista varios días […]
Hoy, un postre muy decadente pero sin culpa: sin azúcar, sin gluten, preparado sin fogones. Es todo vida. Es un postre de otoño de colores intensos y delicioso. El kéfir de frutos del bosque aporta probióticos que te ayudarán a equilibrar tu sistema digestivo y potenciar tu sistema inmunitario. Todo un súper dulce para servir […]
Este requesón de avellanas y kéfir de coco ha estado fermentando durante 48 horas. Tiene una textura suave y esponjosa y un sabor entre ligeramente agrio y dulce. Un probiótico sencillo y lleno de vida que te ayudará a equilibrar tu sistema digestivo y potenciar tu sistema inmunitario. Lo puedes preparar rápidamente, es bien sencillo. […]
Una idea para combinar el queso viejo de semillas de girasol en una ensalada básica de carpaccio de calabacín. Tiempo de preparación: 20 min. Tiempo de cocción: no necesita. Listo en: 20 min. Para 2 personas Ingredientes 1/2 queso viejo de semillas de girasol 1 calabacín mediano 1 limón, el zumo 2 tomates secos, remojados durante 2 horas y cortados en […]
