Los platos más elaborados y creativos en raw food cuisine acostumbran a incluir gran cantidad de frutos secos y grasas de origen vegetal para conseguir texturas, especialmente cuando se trata de masas para postres y masas saladas. También se deshidrata durante muchas horas especialmente a la hora de hacer panes y tortas saladas; por ejemplo, […]
Los green smoothies o batidos verdes son la manera perfecta de aumentar la cantidad de verde en tu dieta. Son la mejor manera de empezar el día aportando nutrientes con alimentos predigeridos que te harán sentir ligero, radiante y lleno de energía. También son depurativos, antiinflamatorios y ayudan a prevenir todo tipo de enfermedades degenerativas. […]
Con algunos frutos de otoño he preparado este tartufo. La masa parece realmente un bizcocho, sin necesidad de métodos de preparación complicados o que priven a los alimentos de parte importante de sus nutrientes, como pasa con la deshidratación. Tampoco hay que invertir mucho tiempo en la preparación, están listos en unos 45 minutos si […]
Éste es un dulce base hecho con calabaza para que puedas rellenar tus dulces de otoño (tartas, tartaletas, crepes, magdalenas, etc). En la foto, tartaleta de cacao con dulce de calabaza. Una vez hecho, lo puedes guardar en la nevera en un recipiente de cristal tapado hasta unos tres días. Se conserva más tiempo, pero empieza […]
Ésta es una receta 100% raw vegan y sin nada de azúcar para preparar panellets. Están exquisitos, de piñones, de cacao, de matcha (té verde), de lúcuma y avellanas y de coco. Y son más que saludables. A ver qué te parece. Tiempo de preparación: 1h. Tiempo de cocción: no necesita. Listo en: 1h. Para 24 panellets Ingredientes Para la […]
