La receta de hoy es súper sencilla, pero igualmente deliciosa y saludable. A mí me remonta a la infancia y a los puestos callejeros de golosinas donde se vendían manzanas bañadas en caramelo rojo. Afortunadamente, mis padres pensaban que estos dulces eran venenosos, así que nunca los pude comer de pequeña. Pero confieso que de […]
En el Mediterráneo estamos en plena temporada de sandías. Hay que aprovechar y comer la fruta fresca y madura de cada temporada. La sandía es una fruta excelente para refrescarnos e hidratarnos en los días calurosos de verano al mismo tiempo que nos nutrimos. La sandía es rica en licopeno (como el tomate), un potente […]
Ya está aquí el calor del verano, qué fantástico para nuestra salud. No sólo por los beneficiosos rayos del sol que tanto nos nutren, de los que no nos hemos de olvidar de disfrutar pero de manera sensata; sino porque de manera natural a todos nos apetece incluir más crudos, hojas, frutas jugosas en nuestra […]
La piña es una fruta de muchas propiedades. Es, sobre todo, muy enzimática; contiene tres importantes enzimas, bromelia, extranasa y ananasa. Es rica en hidratos de carbono de absorción lenta, tiene un alto contenido de proteínas vegetales y es abundante en potasio, yodo y vitaminas A, B y C. Se compone de un 85% de […]
La remolacha es una raíz con maravillosas propiedades, aunque en sus hojas se concentran muchos más nutrientes que en su raíz. Desafortunadamente, no muchos se benefician del poder de sus hojas, que se descartan en los negocios y mercados al ser lo primero que se marchita. Las hojas son evidentes indicadores de lo fresco que […]
